Салат с яйцами пашот

Салат с яйцами пашот

Простой салат на каждый день от шеф-повара. Готовьте и радуйтесь.

Ингредиенты:

белый хлеб — 2-3 куска;
куриные яйца — 4 шт.;
йогурт натуральный — 100 мл;
горчица — ½ ч. ложки;
лимон — ½ шт.;
ветчина (по желанию) — 100 грамм;
зелёный салат (руккола, салат, айсберг, радичио и т.д.) — 100 грамм;
репчатый/красный лук — ½ шт.;
растительное масло — 2 ст. ложки;
соль, перец — по вкусу.

Как готовить по шагам?

• Из лимона выжимаем сок, снимаем цедру и мелко её режем. Лук режем тонкими полукольцами, ветчину — небольшими кусочками, салат рвём руками на куски любимой формы.
• Хлеб подсушиваем в духовке при 160 градусах минут 5-7, пока он не станет золотистого цвета. Остужаем и режем на кубики. Или берём уже готовые сухарики.
• Смешиваем йогурт с горчицей, маслом, цедрой лимона, лимонным соком, солью и перцем до однородного состояния.
• В миску выкладываем ветчину, сухари, салатную зелень и лук. Поливаем соусом.
• В кастрюле доводим до кипения воду, делаем очень слабый огонь и аккуратно вливаем по одному яйцу. Варим 3-4 минуты, чтобы белок полностью сварился, а желток внутри остался жидким. Осторожно вынимаем шумовкой, выкладываем сверху на салат и сразу подаём всю эту красоту на стол.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.