Свиная вырезка в беконе.
Свинина в свинине — это для сильных духом и телом. Да, жирно и калорийно, но очень вкусно. В принципе, если весь остальной день питаться сельдереем, то вечером можно себе позволить небольшой разгул под красное сухое вино или тёмное пиво.  (далее…) Читать далее
Рецепт горчично-медовой курицы.
Картофель и курица — беспроигрышный кухонный дуэт, лидирующий в множестве дисциплин, среди которых такие монстры, как “быстрота”, “простота”, “стоимость”, а при должной сноровке повара эта пара и на “вкус” замахивается. (далее…) Читать далее
Салат с горячей заправкой из бекона.
Прелесть данного салата в соусе — очень вкусном и нежном. Остальные ингредиенты довольно опциональны, но соус — самая суть и мякотка, так что подойдите к этому этапу готовки максимально ответственно. (далее…) Читать далее
Свиные отбивные в кунжутной панировке.
Простейшие отбивные на скорую руку. Представьте: к вам едет ревизор / компания друзей / родственники супруга, и надо чем-то их накормить. Времени на изыски нет, действовать будем быстро и решительно! Делаем раз — забегаем в ближайший магазин за свиной корейкой, яйцами и кунжутом. Делаем два — готовим. (далее…) Читать далее
Ананасово-творожные пирожные.
Я очень люблю ананасы, но так и не научился до сих пор их правильно выбирать. То зелёный куплю, то уже сомневающийся в смысле бытия, то просто кислый и невкусный. Если у вас такие же проблемы, то берите для рецепта ананасы в банках — там обычно всё в порядке со вкусом. Владельцам таланта покупать эти фрукты... Читать далее
Паста с кальмарами. Пошаговый рецепт с фото.
Сегодня почти без прелюдий. Напомню только, что все эти жуткие и зубодробительные названия макарон вас ни к чему не обязывают. Используйте сорт, который у вас есть и который вам нравится. (далее…) Читать далее
Паста с фаршем в домашних условиях.
Наверное, я сейчас открою секрет Полишинеля, но знаете ли вы, мои дорогие любители “этого интересного”, что секрет хорошей пасты — в макаронах? Можно сколько угодно упражняться в выборе ингредиентов для соуса, но всё это не будет иметь никакого значения, если макароны в пасте разварены до состояния столярного клея, например. Напомню простой рецепт варки этих мучных... Читать далее
Диетический куриный суп. Пошаговый рецепт.
В принципе, все куриные супы можно назвать в той или иной степени диетическими, но этот отличается тем, что в нём ничего предварительно не обжаривается, только варится. Отрегулировать соль, убрать лимон (если его нельзя), срезать с куриных бёдер кожу и лишний жир — получится мечта гастритчика или другого страдальца по всяким диетическим номерным столам. А если... Читать далее
Крошка-картошка с беконом и сыром. Пошаговый рецепт.
Думаю, многие хотя бы раз ели в этом известном заведении общепита и помнят подаваемые в нём монструозных размеров картофелины. Данный рецепт отличается по способу приготовления, но в конечном итоге это всё равно картошка, запечённая с начинкой. Блюдо готовится быстро, хорошо подходит в качестве закуски для средних размеров компании — идеально для пятничного вечера. (далее…) Читать далее
Морской окунь, запечённый с лимоном. Пошаговый рецепт.
И снова четверг задаёт тон. Заранее сочувствую всем подписчикам, в магазинах которых завалялся лишь трижды перемороженный хек по цене лосося (и на такое жаловались), и рекомендую постараться найти если и не морского окуня, то хотя бы скумбрию. Короче, небольшую целую и жирную рыбёшку, которая составит вам отличную компанию на этот вечер. (далее…) Читать далее
Творожно-лаймовый торт. Пошаговый рецепт.
Феерически вкусный и простой торт. И сладкий. Да и жирный, что уж. Но в первую очередь — вкусный. Я попробовал, когда готовил, и чуть не съел его весь — ещё не настоявшийся, не остывший как следует. Спрятал вечером в холодильник, сегодня ушёл на работу, теперь волнуюсь — дома же кот остался. А вдруг доберётся? (далее…) Читать далее
Куриная “паэлья”. Пошаговый рецепт.
Безусловно, паэльей в её настоящем смысле данное блюдо никак не является. И рис не тот, и шафрана нет, и готовится всё чуть иначе, что, впрочем, не делает конечный результат менее интересным. Короче, предлагаю попробовать и придумать после этого название самостоятельно, а я пока пойду есть. Очень уж вкусно. Ингредиенты: куриное филе (бёдра) — 500 грамм;... Читать далее