Блины с ветчиной и сыром

Блины с ветчиной и сыром

Вот только на режим настроишься, только весы радовать начнут — обязательно что-нибудь эдакое случится. То день рождения у лучшего друга, то Новый год неожиданно нагрянет, то вот Масленица во всей красе придёт. И как теперь не испечь ароматных и ноздреватых блинов к чаю? Как не придумать начинок под них, чтоб весь стол разными тарелками уставить и только успевать хватать горячие, с пылу с жару блинчики, макать в сметану да есть? Правильно, никак. Начнём фантазировать?

Ингредиенты:

мука — 100 грамм;
молоко (можно обезжиренное) — 200 мл;
куриные яйца — 2 шт.;
растительное масло — 1 ст. ложка;
ветчина — 100 грамм;
сыр (любой на ваш выбор) — 100 грамм;
сливочное масло — 20 грамм;
зелёный лук — несколько перьев;
соль, перец — по вкусу.

Как готовить по шагам?

• Сыр трём на тёрке, лук режем мелко, ветчину — на небольшие тонкие пластинки.
• В одной миске смешиваем муку с солью, в другой — молоко, яйца и растительное масло. Соединяем жидкие и сухие ингредиенты, замешиваем однородное жидкое тесто.
• Жарим блины на хорошо разогретой сковороде. Первый раз можно на всякий случай смазать сковороду маслом, потом это уже не обязательно.
• Каждый готовый блин смазываем с одной стороны сливочным маслом, выкладываем на половину блина ветчину, лук, посыпаем сыром и молотым перцем. Сворачиваем в треугольник.
• Обжариваем на сухой разогретой сковороде по одной минуте с каждой стороны, чтоб расплавить сыр.
• Подаём со сметаной.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.