Шампиньоны по-корейски в домашних условиях.
Прошли первые месяцы зимы, а это значит, что пора открывать банки, в том числе с шампиньонами. Какой стол обходится без солений и варений, особенно, когда за окном бушуют холода. Шампиньоны можно кушать как закуску или смешивать с другими ингредиентами, чтобы получился вкусный салат или полноценное блюдо на второе. И все это можно сделать в домашних... Читать далее
Согревающий острый чай в домашних условиях.
Пора Крещенских купаний еще не до конца прошла, поэтому рецепт, мне кажется, будет вполне уместным. Приготовьте заблаговременно чай, залейте его в термос, заготовьте до кучи пару вкусных (и жирных) бутербродов — и никакая простуда после ледяной воды вас не возьмёт. Только алкоголь не берите. А если вы и не планировали нырять, то просто насладитесь горячим... Читать далее
Рецепт: финский суп-уха лохикейто.
Собрался с силами и за клавиатуру, нечего откладывать дела на потом Рецепт: финский суп-уха лохикейто. Ингредиенты: ▫️ Лук порей (белая часть) - 1 шт ▫️ Картофель - 8 шт ▫️ Лук репчатый - 1 шт ▫️ Сельдерей - 1 стебель ▫️ Сливки 10% - 200 мл ▫️ Лаврушка - 3 листика ▫️ Сливочное масло -... Читать далее
Как приготовить майонез дома?
🍖 Ингредиенты: ▫️Яйцо куриное (желток) - 2 шт ▫️Масло подсолнечное - 20 мл ▫️Масло оливковое - 20 мл ▫️Лимон - ½ часть ▫️Горчица - 1 ч. л. ▫️Соль, сахар - по вкусу и убеждениям Итого: 50 рублей на 4 порции. Нам на ведрышко оливье хватило и пельмени заправить разок. 1️⃣ Отделяем белки от желтков и... Читать далее
Канапе с копчёным лососем
Какая-то утомительная предпоследняя неделя года выдалась. Хочется собрать в стопку все незавершенные дела, облить бензином, поджечь и уйти в закат с котомкой на плече, напевая “Ланфрен-ланфра”. Хорошо, что сегодня пятница, и есть возможность умеренно обнулиться за выходные перед финишной прямой года. Тем временем, мы уже подготовили два варианта основного блюда для новогоднего стола, пару салатов... Читать далее
Печенье “Витраж”.
И украшение на ёлку (правда, недолговечное), и красивый подарок, и просто вкусный десерт — всё это печенье “Витраж”. Название происходит от способа приготовления: в фигурный ободок из печенья мы вкладываем цветную красивую начинку. Получается весьма интересно и очень вкусно, правда, надо набить немного руку, чтоб конечный результат радовал не только ваш глаз творца, но и... Читать далее
Свиные отбивные в клюквенном соусе.
Свинина — это не баранина, как ни крути. Не готовы рисковать новогодним застольем из-за подозрительно седого ягнёнка? Сделайте отбивные из хрюшки — простые, но весьма презентабельные, если подать их с правильным соусом. Каким именно — сейчас научу. (далее…) Читать далее
Баранина, тушённая с сухофруктами.
Вот и первый вариант основного блюда для праздничного стола. Готовится умеренно долго, можно и потерпеть за такой вкусовой букет, зато в целом не сложно. Если у кого-то был негативный опыт дружбы с бараниной, то напомню, что неприятные многим привкус и аромат даёт старый жир, поэтому или выбирайте барана помладше, или тщательно срезайте весь жир, а... Читать далее
Картофельные оладьи с красной икрой.
Продолжаем подготовку к новогоднему застолью. Лёгкая и простая закуска, которая поможет гостям скоротать время до основных блюд, не перегружая желудок. Готовится буквально 10-15 минут, выглядит красиво, на вкус — изумительна, особенно, под запотевшую рюмочку “беленькой”. Сегодня пятница, можно и протестировать, если у вас есть дома красная икра, конечно. Впрочем, если её нет, то можно обойтись... Читать далее
Паштет из копчёной скумбрии.
Предлагаю начать готовиться к новогоднему застолью. Нет, не массировать печень и не закидываться круглые сутки активированным углём, но выписывать (что за анахронизм во времена облачных технологий!) понравившиеся рецепты, составлять меню и прочими способами настраиваться на позитивный лад. До основных блюд я доберусь позже, а сегодня предлагаю пристально вглядеться в крайне простой и быстрый рецепт рыбного... Читать далее
Сливочное воздушное печенье.
Новый год к нам мчится, скоро всё случится. Хотя, хотелось бы не всё, а только хорошее. А что самое хорошее на Новый год? По мне — делать подарки. Получать тоже приятно, но дарить, мне кажется, намного интереснее. Для тех, кто со мной хоть немного солидарен, а также для всех сладкоежек — этот рецепт. Сделать красивое... Читать далее
Лазанья под соусом бешамель.
 Так так, итальянские будни на кухне продолжаются и сегодня будет лазанья с говядиной под соусом бешамель в ленивом южном стиле. Красиво правда? А как вкусно. Мм. Второй день питаюсь только ей. Ингредиенты: Говядина - 600 гр - 200 рублей Листы лазаньи - 3 шт - 30 рублей (сами делаем, месим тесто и раскатываем на спец... Читать далее