Холодный кофе с мятой кулинарный блог

Холодный кофе с мятой

Лето близко. Грядет месиво из расплавленного асфальта и толпы розовощеких туристов. Пить горячий кофе не представляется возможным, а попсовый мохито слишком попсовый. Поэтому объединяем два рецепта в один и получаем бодрящий напиток богов с ароматом мяты и кубиками льда.

Читайте далее
Фетучини альфредо, паста альфредо

Фетучини Альфредо

Любимый рецепт моей женщины — ленивый ужин на двоих.  Варим пасту, которую вчера сделали своими руками. Никаких магазинных спагетти и тому подобной продукции химической промышленности. Только руки, тесто и пара яиц. Воду из кастрюли не выливаем или оставляем грамм сто в отдельной емкости. Паста состоит из трех ингредиентов — поэтому качество каждого из них играет

Читайте далее
кростини, howcookit.ru

Сет из четырех видов кростини. Итальянские бутерброды.

Немного Италии тем, кто любит бутерброды. Кростини — кусочки батона, поджаренные на гриле с оливковым маслом и специями. Ведь это блюдо из Италии. Берешь любой продукт, смазываешь его оливковым маслом с базиликом, пожалуйста, ты готовишь как коренной житель Неаполя. На самом деле все так и есть. Только достать хорошее оливковое масло и свежий пучок зелени

Читайте далее
BTFC_Odang_Udon_001

Фудтрак и лапша Удон. Восток на колесах.

Когда разговор заходит о лапше удон, на ум приходит только одна вещь: текстура. Лапша — невероятно тонкий баланс между вязкостью и бархатистостью. Все решает конечный продукт — пусть лапша будет идеальной, главное, как она показывает себя в союзе с другими ингредиентами в супе. Только грамотно подобранные составляющие дадут идеальный результат. Момент — удон — накручена

Читайте далее
великолепный стейк

10 правил для великолепного стейка из говядины

Чтобы приготовить стейк из говядины у себя дома нужно знать десять правил. Десять заповедей великолепного блюда. Следуйте им и результат вас точно порадует.     Познай свой стейк Рибай или филе-миньон? Край диафрагмы? Все это отдельные части коровы, которые используют для приготовления стейков. Каждый кусок имеет свой неповторимый характер и вкус, разные степени жирности и

Читайте далее
0b3e8a32-c4f7-42ff-bec1-8f0cccce26b5--18939661695_eccaa05507_b

Спагетти с беконом и сметаной

Великолепная паста для тихого и уютного вечера на берегу Черного моря с бокалом охлажденного вина из солнечного Чили. Под мягким и теплым пледом само собой. Бекон и сметана уже стали классикой в Италии. Пора и нам расширять границы своего кулинарного мира. На самом деле рецепт пасты с беконом был на коробке со спагетти. Как всегда

Читайте далее
суп с тыквой и киноа

Вкусный суп из тыквы и киноа

Простой рецепт на каждый день. Консистенция — как томатный суп пюре, только с кусочками овощей. Божественный вкус и согревающий эффект супа их тыквы поможет не загрустить январским вечером. Чуть больше чем просто овощной суп. Приправы и горсть овощей позволяет посмотреть на обычные вещи совсем с другой стороны. Ингредиенты 2 столовые ложки оливкового масла 1  большая луковица,

Читайте далее
как приготовить идеальный стейк

Как приготовить стейк говядины дома. Главные ингредиенты успеха.

Как поджарить идеальный стейк у себя дома, прямо на сковороде? Никакой магии и высокой кухни. Никакого су-вида и кристаллизации. Список состоит из рядовых вещей, которые необходимо добавлять в нужное время и использовать в нужном месте. Все гениальное в простоте и качестве. Приготовить сочный стейк на сковороде — послушать шеф-поваров, так это невозможно. На самом деле

Читайте далее
фудтрак, кулинарный блог, пиццерия на колесах

Фудтрак изнутри: Моццерия. Пиццерия на колесах.

Сегодня стартует новый цикл материалов, который полностью посвящен такому культурному явлению, как фудтраки. За этим словом скрываются всеми любимые передвижные точки общественного питания. По-хорошему сюда же можно отнести и популярные кофемашины на колесах и точки по продаже мороженого на улицах. Все, что может переехать с одной точки на другую. А где движение, там жизнь. А

Читайте далее
как правильно заваривать холодный кофе

Как правильно заваривать кофе. Холодный кофе

Первое правило нашего клуба. Кофе не должен кипеть. Он должен завариваться при определенной температуре. Причем температура может быть от 0 до 100 градусов. Вот как раз про нулевые и пойдет разговор. Как заварить кофе с помощью турки (джезва), пуловера и кемекса я уже рассказывал в прошлых выпусках. Второе правило. Не мешайте дорогие сорта кофе с

Читайте далее